این غذای متفاوت با بروکلی را بپزید و از خوردن آن لذت ببرید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ بروکلی:
۱- سیر را خرد کنید.
۲- کرفس و بروکلی را هم درشت خرد کنید.
۳- برگ های نعناع را از ساقه جدا کنید.آن ها را ریز خرد کنید. تعدادی از آن ها را برای تزیین نگه دارید.
۴- می توانید از آب سبزیجات هم استفاده کنید.
- در قابلمه ای، مقدار کمی روغن زیتون گرم کنید و سیر و کرفس را برای ۲ تا ۳ دقیقه تا نرم شوند، در آن تفت دهید.
- سپس بروکلی و آب مرغ (یا آب سبزیجات) را به آن اضافه کنید و ۵ دقیقه بپزید.
- آن را به همراه نعناع خرد شده در غذا ساز بریزید و هم بزنید.
- بر روی آن نمک و فلفل بپاشید و از پنیر ریکوتا و برگ های نعناع که کنار گذاشته بودید، بر روی آن قرار دهید و سرو کنید.
