سید حسین اسلامی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان آمل از راه‌اندازی یک واحد ۳۵ هزار قطعه‌ای بلدرچین در روستای دارکلا شهرستان آمل خبر داد و گفت: این مجموعه دارای سالن پرورش واحد گوشتی و تخم گذار بوده که سالن کشتارگاهی آن درحال راه اندازی است.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان آمل افزود: دوره پرورش گوشتی بلدرچین ۴۰ روزه است و با وزن ۲۲۰ تا ۲۵۰ گرم تحویل کشتارگاه می شود و تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ از طعم و مزه بهتری برخوردار است و به دلیل کراتین خاصی که در آن ذخیره شده در درمان بیماری آسم تأثیر زیادی دارد.
وی درباره مزایای تخم بلدرچین و ارزش غذایی آن گفت: یک عدد تخم بلدرچین هر چند از لحاظ وزنی حدود یک پنجم وزن تخم مرغ معمولی را دارد اما در مقایسه با تخم مرغ، ۵ برابر فسفر و کلسیم، ۵٫۴ برابر آهن، ۶ برابر ویتامین B1 تیامین، ۱۵ برابر ویتامین B2 ریبوفلاوین و ۶ برابر ویتامین B12 دارد و از کلسترول کمتری برخوردار است و سرشار از ویتامین A، اسید نیکوتینیک، مس و کبالت است.
این مسؤول ادامه داد: تخم بلدرچین به دلیل غنی بودن ویتامین، در درمان بیماری‌های عصبی موثر بوده و به دلیل وجود آمینواسیدهای فراوان در تغذیه کودکان و بیماران بسیار موثر است و از چربی کمتری نسبت به تخم مرغ برخوردار است.
وی درباره مزایای دیگر تخم بلدرچین گفت: تخم بلدرچین به‌دلیل کامل بودن هیچ تأثیر سویی بر شیرخواران ندارد و به عنوان بهترین مکمل دوران شیردهی توصیه می‌شود و در مادران شیرده باعث منظم شدن سیستم عصبی، قلبی و گوارشی بدن و افزایش شیر می‌شود.
