پایگاه تحلیلی خبری مازندرانه

1969820
مصرف جو از ابتلا به دیابت پیشگیری می‌کند
یک مطالعه جدید نشان می دهد مصرف جو می تواند موجب بهبود سریع سلامت افراد با کاهش سطح قند خون و ریسک ابتلا به دیابت شود.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی مازندرانه /  

طبق مطالعه محققان دانشگاه لوند سوئد، ترکیب ویژه فیبرهای رژیمی موجود در جو می تواند به کاهش اشتها و ریسک ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی کمک کند.

«آنی نیلسون»، عضو تیم تحقیق، در این باره می گوید: «بسیار شگفت آور است که انتخاب یک رژیم غذایی درست مرکب از فیبرها می تواند در مدت زمان کوتاهی موجب ایجاد چنین فواید قابل توجهی برای سلامت شود.»

در این مطالعه، از شرکت کنندگان سالم میانسال درخواست شد تا سه وعده در روز به هنگام صبحانه، ناهار و شام از نانی استفاده کنند که ۸۵ درصد آن از جو تشکیل شده باشد.

تقریباً ۱۱ تا ۱۴ ساعت بعد از آخرین وعده مصرفی توسط شرکت کنندگان، شاخص های پرخطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی-عروقی در آنها ارزیابی شد.

محققان مشاهده کردند بعد از مصرف نان تهیه شده از دانه های جو، هورمون های موجود در روده که موجب تنظیم متابولیسم و اشتها می شوند افزایش می یابند. افزایش این هورمون ها به کاهش التهاب درجه پایین مزمن در بین افراد شرکت کننده کمک می کند.

به گفته نیلسون، این وضعیت می تواند به پیشگیری از بروز بیماری های قلبی-عروقی و دیابت کمک کند.

با وجود این یافته ها، محققان توصیه می کنند برای حفظ سطح سالم قند خون، باید تا حد امکان از نان های سبوس دار استفاده شود؛ از خوردن آرد سفید پرهیز شود؛ دانه های جو به سوپ اضافه شود؛ جو پخته جایگزین برنج شود؛ لوبیا و نخود همراه با وعده غذایی مصرف شود چراکه غنی از ترکیبی از فیبرها هستند و همانند دانه جو دارای شاخص قند پایین همراه با فواید بسیاری برای سلامت هستند.

به اشتراک بگذارید :

دیدگاه

• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.