پایگاه تحلیلی خبری مازندرانه

20140310121844985_shirini-nokhodchi-ba-peste-6
آشنایی با روش تهیه شیرینی نخودچی با پسته
روغن، پودر شکر و پودر هل را با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً نرم و لطیف شود.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی مازندرانه /  

مواد لازم

آرد نخودچی                                ۳۵۰ گرم

پودر شکر                                   دویست گرم

کره یا روغن جامد حیوانی            دویست گرم

پودر هل                                      نصف  قاشق چای‌خوری

پودر پسته                                   ۱۰۰ گرم

روغن مایع                                   ۵۰ گرم

 

با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه ۱۰۰ عدد «شیرینی نخودچی با پسته» خواهیم داشت.

 

مواد مورد نیاز برای تهیه شیرینی نخودچی با پسته

دویست گرم کره یا روغن جامد حیوانی، حدوداً معادل یک لیوان روغن جامد.

کرهروغن حیوانی

۳۵۰ گرم آرد نخودچی، حدود ۲۳ قاشق غذاخوری. حدود ده قاشق غذاخوری پودر شکر، جمعاً معادل ۲۰۰ گرم.

آرد نخودچیپودر شکر

نصف قاشق چای‌خوری پودر هل. صد گرم پودر پسته حدود ده قاشق غذاخوری.

هلپودر پسته

پنجاه گرم روغن مایع، حدود نصف فنجان.

روغن

 

روش تهیه

روغن، پودر شکر و پودر هل را با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً نرم و لطیف شود.

شیرینی نخودچی با پسته

آرد نخودچی را کم‌کم اضافه کرده، با همزن برقی می‌زنیم تا خمیر کمی سفت شود. سپس به اضافه کردن آرد نخودچی ادامه می‌دهیم ولی با قاشق آن را هم می‌زنیم و در نهایت با دست خمیر را ورز می‌دهیم و آن را برای ۲۴ ساعت در کیسه نایلونی بیرون از یخچال می‌گذاریم تا آماده طبخ شود.

شیرینی نخودچی با پسته

خمیر را به شکل توپ، به اندازه یک فندق بزرگ درمی آوریم. آن را در روغن مایع غلطانده و بعد در پودر پسته می غلطانیم و در سینی فر می چینیم تا آماده طبخ شود.

شیرینی نخودچی با پسته

فر را از نیم ساعت قبل با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد (حرارت متوسط) روشن کرده، سینی را در طبقه بالای فر به مدت ۱۵ دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی پخته شود. بعد از پخت، می گذاریم شیرینی کاملاً سرد شود و بعد شیرینیها را در ظرف می چینیم.

شیرینی نخودچی با پسته

شیرینی آماده پذیرایی می باشد. نوش جان.

شیرینی نخودچی با پسته

کالری موجود در شیرینی نخودچی با پسته

مقدار کالری موجود در کل شیرینی حدود ۵۳۰۰ کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در یک عدد شیرینی نخودچی با پسته حدود ۵۳ کیلوکالری می‌باشد.

به اشتراک بگذارید :

دیدگاه

• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.